在关于销售数量的检查中，下列() 检查方法适用于产成品管理制度比较健全的企业。

在产成品管理制度比较健全的企业中，适用于销售数量的检查方法是"以耗核产，以产核销测定法"。这种方法能够帮助企业准确测定本期应出产品数量，通过计算本期实耗材料量和单位产品材料消耗定额来进行核定。因此，选项D是正确的。而选项A的"以盘挤销倒挤法"主要适用于产成品管理制度不够健全的企业，故不选。选项B的"先进先出法"和选项C的"分步法"在销售数量的检查中并不特别适用于产成品管理制度健全的企业，因此也不选。