从事生产、经营的纳税人应当自领取营业执照或者发生纳税义务之日起一定期限内，按照国家有关规定设置账簿，该期限是（）日 。

本题考查账簿管理。根据《中华人民共和国税收征收管理法》规定，从事生产、经营的纳税人应当自领取营业执照或者发生纳税义务之日起15日内设置账簿，根据合法、有效凭证记账，进行核算。因此，正确答案为C，即从事生产、经营的纳税人应当自领取营业执照或者发生纳税义务之日起15日内设置账簿。