盈亏平衡点的生产负荷率与建设项目风险承受能力存在密切关系。盈亏平衡点的生产负荷率越小,项目风险越小,说明项目可承受较大的风险;反之,盈亏平衡点的生产负荷率越大,风险越大,项目所承受风险的能力就越差。因此,选项B“盈亏平衡点的生产负荷率越大,风险越大”是正确的。而选项A、C、D对生产负荷率与项目风险的关系描述不准确。