在工程风险估计中，首要任务是分析和估计哪一项？

工程风险估计的首要任务是分析和估计风险事件发生的概率与概率分布。这是工程风险估计中最为重要的一项工作，因为它涉及到对风险事件可能性的评估，是制定风险管理策略和应对措施的基础。其他选项中，风险事件发生时间、风险事件发生可能产生的后果以及风险事件发生的影响范围也是工程风险估计中需要考虑的因素，但不是首要任务。