项目监理机构在工程造价控制方面的主要任务包括:预防并处理好费用索赔、挖掘降低造价潜力、控制工程付款、控制工程变更费用。这些任务都是为了确保工程实际费用不超过计划投资,实现有效的造价控制。选项E“确定造价控制目标”并不是项目监理机构在工程造价控制方面的主要任务,因此不选。