根据现行规定，关于工程预付款的说法，正确的有（  ）。

关于工程预付款的说法，正确的有：

A. 工程预付款百分比应在合同中约定。这一说法是正确的，因为合同是双方协商一致后达成的约定，其中可以包括工程预付款的百分比。

B. 包工包料工程的预付款比例不得低于合同金额的10%。这一说法也是正确的，这是为了保证工程的顺利进行，确保承包商有一定的资金用于材料采购和人工费用。

对于其他选项：

C. 工程开工后，已支付的预付款必须在工程竣工结算时一次性扣回。这一说法是不准确的。在实际操作中，已支付的预付款并不会在竣工结算时一次性扣回，而是以抵充各期工程进度款的方式陆续扣回，直到扣回的金额达到合同约定的预付款金额为止。

D. 在具备施工条件的前提下，发包人应在双方签订合同后的1个月内或不迟于约定开工日期前的1个月内预付工程款。这一说法有误。按照现行规定，发包人应在双方签订合同后的1个月内或不迟于约定开工日期前的7天内预付工程款。

E. 工程预付款应在竣工决算时予以扣回。这一说法也是不正确的。工程预付款的扣回方式并不是在竣工决算时一次性扣回，而是通过抵充工程进度款的方式陆续扣回。

因此，正确答案为A和B。