分保分出人与分保接受人签订分保合同，按照保险金额的一定比例分配保险责任，这种再保险方式是什么？

比例再保险是指分保分出人与分保接受人签订分保合同，以保险金额的一定比例承担保险责任的一种再保险。题目中描述的这种再保险方式符合比例再保险的定义，因此答案为C。