责任保险率的制订，通常根据各种责任保险的风险大小及（）的高低来确定。

责任保险的制订通常根据各种责任保险的风险大小及损失率的高低来确定。在责任保险中，无法对保险价值进行量化，因此需要通过损失率来评估风险。损失率是衡量某种风险可能造成损失的程度，保险公司会根据损失率的高低来制定相应的保险费率。因此，选项B“损失率”是正确答案。