关于原材料生产和加工过程中不使用农药等化学物质和基因工程技术的产品，以下哪项描述是正确的？

有机食品是指在原材料生产和加工过程中不使用农药、化肥、生长激素、化学添加剂、化学色素和防腐剂等化学物质，并且不使用基因工程技术，经过相关机构认证的产品。选项B“有机食品”符合题目描述。