下列会计科目当期发生额可以通过收支明细表进行编制的是？

根据题目描述，农村集体经济组织可以根据需要编制月度或季度科目余额表和收支明细表。其中，收支明细表用于反映农村集体经济组织损益类会计科目在各月或各季度的本期发生额。因此，正确答案是C，即损益类会计科目当期发生额可以采用收支明细表进行编制。