公司制企业的利润分配项目中，包括以下哪些？（多选）

根据我国《公司法》，公司制企业利润分配的项目包括提取盈余公积金（包括法定盈余公积金和任意盈余公积金）以及向投资者分配的利润或股利。因此，本题中正确的选项是B（提取的法定盈余公积金）和E（向投资者分配的利润或股利）。A、C选项是关于职工福利和教育经费的，不属于公司利润分配的项目。D选项是向合作者分配的利润或股利，但在公司制企业中，合作者通常是指投资者，因此D选项与E选项有所重叠，不属于独立的利润分配项目。