企业盈利能力指标的核心是以下哪项？

企业盈利能力指标的核心是净资产收益率，这是因为企业财务管理的最终目的是实现所有者财富的最大化，而净资产收益率能够反映企业利用资产获取利润的能力，从而体现企业的盈利能力。其他选项如存货周转率、销售净利率、利息保障倍数等虽然也是评估企业运营状况的重要指标，但不是盈利能力的核心指标。