饭店顾客与饭店讨价还价的能力主要取决于哪些因素？

购买者的竞争力量，也就是饭店顾客的讨价还价能力，主要受到以下因素的影响：

1. 市场供求状况：当市场上饭店的供给大于顾客的需求时，顾客在讨价还价方面会拥有更大的能力。
2. 产品特色程度：如果饭店提供的产品或服务具有独特的特色，那么顾客可能会愿意为这些特色支付更高的价格，从而影响到顾客的讨价还价能力。
3. 购买产品数量：顾客购买的产品数量越多，其在讨价还价中的谈判力量可能越大，因为他们可能给饭店带来更大的收益。
4. 市场信息程度：对市场信息了解越多的顾客，可能在讨价还价过程中更有优势，因为他们能够更准确地判断市场价格和饭店的定价策略。

因此，饭店顾客与饭店讨价还价的能力，主要取决于市场供求状况、产品特色程度、市场信息程度和购买产品数量等因素。选项A、B、C和E正确。