为提高饭店人力资源的利用效率，饭店员工配置管理应遵循哪些原则？

为提高饭店人力资源的利用效率，饭店员工配置管理应遵循合理定员、知人善任、结构优化和动态管理原则。这些原则有助于确保饭店员工配置合理、高效，并且能够根据饭店运营需求进行灵活调整。选项A合理定员确保员工数量与饭店需求相匹配；选项B知人善任能够发挥员工的优势，提高员工的工作效率；选项C结构优化有助于构建高效、有序的员工队伍；选项E动态管理则能够使饭店根据市场变化和业务需求调整员工配置。因此，这些原则对于提高饭店人力资源的利用效率至关重要。选项D明确具体并未在参考答案中出现，因此不符合题目的要求。