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多选题
关于饭店成本费用控制方法，以下哪些属于主要手段？
A
B
C
D
E
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答案：
解析：
饭店成本费用控制方法主要包括预算控制法、标准成本控制法和制度控制法。这三种方法都是用来控制饭店的成本费用，确保其合理性和有效性。因此，选项A、B、C是正确的。而选项D压缩成本法和选项E存货周转法并未在题目中提及，故排除。
创作类型：
原创
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