某饭店在2019年年末的负债总额为1200万元，资产总额为1800万元，请问该饭店的资产负债率大约是多少？

根据资产负债率计算公式：资产负债率 = 负债总额 / 资产总额 × 100%，本题中饭店的负债总额为1200万元，资产总额为1800万元，因此资产负债率 = 1200 / 1800 × 100% ≈ 67%。所以正确答案为C，即资产负债率约为67％。