某饭店在2019年年末的流动资产总额为300万元，存货价值为150万元，流动负债总额为150万元。请问该饭店的速动比率是多少？

速动比率是反映企业短期偿债能力的指标，计算方式为（流动资产 - 存货）/ 流动负债。根据题目给出的数据，某饭店2019年年末的流动资产为300万元，存货为150万元，流动负债为150万元。按照速动比率的计算公式，可以得出速动比率 = （300 - 150） / 150 = 1。因此，正确答案为A。