某饭店在2019年年末的财务报告中，流动资产总额为300万元，存货价值为150万元，流动负债总额为150万元。请问该饭店的速动比率是多少？

速动比率是一个用来衡量公司短期偿债能力的财务指标。它计算的是公司短期内可以转换为现金的资产与短期负债的比率。根据题目给出的数据，某饭店2019年年末的流动资产为300万元，存货为150万元，流动负债为150万元。速动比率的计算公式为（流动资产 - 存货）÷ 流动负债。将题目中的数据代入公式，计算得到速动比率 = (300 - 150) ÷ 150 = 1。因此，答案是A。