关于A、B两地间水路和铁路运输需求的交叉弹性系数，以下说法正确的是（ ）。

本题考查交叉弹性的计算。交叉弹性是衡量某种运输方式的运输需求量变动相对于其他运输方式运价变动的敏感程度。在本题中，A、B两地间水路运输建筑材料价格下降5%，导致A、B两地间铁路大宗散货运量下降6%。根据交叉弹性系数的计算公式，E（交叉弹性系数）= 运输需求变动率 / 运输价格变动率 = 6% ÷ 5% = 1.2。因此，A、B两地间水路、铁路运输货物运输需求的交叉弹性系数为1.2，答案为C。