关于存货的概念，下列选项中不属于存货的是企业在生产过程或提供劳务过程中耗用的（）材料或物料。

存货是指企业在日常活动中持有的各种形式的产品或物资，包括产成品、商品、在产品、生产过程中的耗用材料或物料等。题目中给出的选项中，A已到货未验收物资、B已验收未入库物资、C在途物资和D委托加工物资都是企业可能持有的物资形式，因此都是正确答案。参考解析也提到了存货包括委托加工物资等，与题目要求相符。