在装卸作业过程中，某运输企业以每个工人同时负责的装卸设备数量作为定额考核的标准，请问该定额属于哪一种？

题目描述的是每个工人同时负责的装卸设备的数量来进行定额考核，这属于看管定额的范畴。看管定额是指一个人或一个组织在同一时间内应看管的机器设备的数量。因此，正确答案为C。