人类的本质社会实践活动是什么？

物质资料生产是人类最基本的社会实践活动，它为人类提供基本的生存和生活资料，如吃、穿、住、行等。因此，选项C是正确答案。其他选项如改变生存环境、从事政治活动、提高劳动技能等都是人类实践活动的一部分，但不是最基本的。