关于人类社会的基本矛盾，下列哪些选项是正确的？

人类社会的基本矛盾包括生产力和生产关系的矛盾、经济基础和上层建筑的矛盾。这两个矛盾是马克思主义社会学的基本观点，是理解人类社会发展的核心矛盾。而物质需求与精神需求的矛盾、生产资料与生产工具的矛盾、生产资料与生活资料的矛盾并不是人类社会的基本矛盾。因此，正确答案是A和B。