关于财政收入的分类，下列哪一项是按财政收入来源和经济性质分类的？

本题考查财政收入的分类。财政收入可以按不同的标准进行分类，其中按财政收入来源和经济性质分类是其中一种常见的分类方式。因此，选项A“财政收入来源和经济性质”是正确的答案。选项B“收入稳定程度”是按取得收入稳定程度进行的分类，选项C“收入依据”是按取得收入依据进行的分类，选项D“财政收入管理权限”是按财政收入管理权限进行的分类。虽然这些也是财政收入的分类方式，但不符合题目要求，故排除。