个人所得税根据所得类别不同,分别实行超额累进税率和比例税率。因此,选项B“超额累进税率”和选项D“比例税率”是正确的。而选项A“全额累进税率”、选项C“固定税率”和选项E“累退税率”并不是个人所得税的税率形式,故排除。