关于中央银行性质的描述，下列哪一项是正确的？

中央银行是银行的银行，是指中央银行充当商业银行和其他金融机构的融资中介，提供清算、支付、信贷等金融服务，同时也起到金融监管的作用。虽然中央银行还具有发行的银行和政府的银行的性质，但选项C描述的中央银行作为银行的银行是最核心和基础的职能。因此，选项C是正确的描述。