关于金融市场交易价格的说法，正确的有哪些？

关于金融市场交易价格的说法，正确的有：

A. 利率是最重要的金融交易价格之一 - 正确。在金融市场中，利率是资金借贷的成本，是重要的金融交易价格之一。

B. 当借款者多而放款者少、资金供不应求时，利率上升 - 正确。当市场上的资金需求大于资金供给时，利率会上升，以反映资金的稀缺性。

D. 交易价格是金融市场的基本要素之一 - 正确。金融市场的主要功能之一是进行金融资产的交易，交易价格是这些交易的核心要素。

C选项“当借款者多而放款者少、资金供不应求时，利率下降”是错误的，因为当资金供不应求时，利率应该上升。

E选项“保险费率不属于交易价格”也是错误的，因为保险费率是保险市场的交易价格之一。

所以，正确的答案是A、B、D。