按照所采用的计量尺度,可以将统计数据分为分类数据、顺序数据和数值型数据。选项A、C、E是符合定义的分类数据、顺序数据和数值型数据,因此是正确答案。选项B和D描述的是数据的呈现形式,不属于计量尺度的分类。