关于算术平均数，以下哪些说法是正确的？

算术平均数主要用于表示数值型数据的平均水平，不适用于品质数据，因此选项A正确。算术平均数包括简单算术平均数和加权算术平均数等多种形式，因此选项B正确。算术平均数是一种平均值，容易受到极端值的影响，因此选项E正确。而选项C和D描述的内容是关于位置平均数和算术平均数适用性的误解，所以它们都是错误的。