关于极差的理解，下列哪些选项是正确的？

关于极差的理解，下列选项中正确的有：

A. 极差反映的是变量分布的变异范围或离散幅度：这是极差的定义，它表示数据集中最大值与最小值之间的差距，确实反映了数据的离散程度。

B. 极差计算简单，含义直观，运用方便：这是极差的优点之一，计算方式简单直接，容易理解。

C. 极差仅仅取决于两个极端值的水平：极差是由数据集中的最大值和最小值决定的，因此这个选项是正确的。

D. 极差易受极端值的影响：这也是极差的特性之一，如果数据集中存在极端值，那么极差可能会因此而变得很大，所以这个选项也是正确的。

而选项E“极差可以反映数据间的变量分布情况”是不准确的，极差只能反映数据的离散程度，不能反映数据间的变量分布情况。因此，正确答案是A、B、C、D。