民事主体在从事民事活动时，必须遵守法律强制性规定，同时不违背公共秩序和善良习俗，这体现了民法的哪一项基本原则？

本题考查民法的基本原则。民事主体从事民事活动时，不得违反各种法律的强制性规定，不违背公共秩序和善良习俗，这体现了民法的守法和公序良俗原则。因此，选项C是正确答案。其他选项如平等原则、公平原则、自愿原则虽然也是民法的基本原则，但不符合题目描述的要求。