下列哪个术语描述的是法院在当事人和其他诉讼参与人的参加下，审理解决民事纠纷的活动，以及由这些活动产生的各种诉讼关系的总和？

本题考察的是民事诉讼的概念。根据概念描述，“法院在当事人和其他诉讼参与人的参加下，审理解决民事纠纷的活动，以及由这些活动产生的各种诉讼关系的总和”正是民事诉讼的定义。因此，正确答案为B，即民事诉讼。