关于仲裁协议的有效性的说法正确的是？

关于仲裁协议的有效性，正确的说法是B选项，即“仲裁协议应当写明提交仲裁的事项”。

解释：根据《仲裁法》的规定，仲裁协议应当具备书面形式，并明确写明提交仲裁的事项和选定的仲裁委员会的名称。因此，选项A“仲裁协议既可以是书面形式，也可以是口头形式”是错误的。对于选项C，“仲裁协议无须选定具体的仲裁委员会”也是不正确的，因为仲裁协议中必须选定具体的仲裁委员会。至于选项D，“限制民事行为能力人可以订立仲裁协议”，这是不正确的，因为根据《仲裁法》的规定，无民事行为能力人或者限制民事行为能力人订立的仲裁协议是无效的。