在会计电子账簿中,一般采用的错账更正方法是相反符号法,即当发现错误时,使用与错误相反的符号进行更正。其他选项中,红字更正法和划线更正法主要用于手工账簿,而补充登记法适用于在记账后发现漏记或错记的情况,但需要进行补充登记的情况在电子账簿中较为少见。因此,B选项是正确答案。