正确处理国家、集体、个人三者之间以及中央政府和地方政府之间的物质利益关系，反映了组织财政收入的哪种原则？

该题考查组织财政收入的原则。要正确处理国家、集体、个人三者之间以及中央政府和地方政府之间的物质利益关系，体现了组织财政收入的利益兼顾原则。因此，答案为B。