关于销售货物涉及的财税问题，下列哪些说法是正确的？

本题考查销售货物涉及的财税问题。

A选项正确，纳税人销售货物向购买方收取的价外费用，应视为含税收入，在征税时换算成不含税收入并入销售额。

B选项正确，纳税人销售啤酒收取的包装物押金，应于包装物押金逾期时，并入销售额中征税。

C选项错误，采取以旧换新方式销售货物，并非一律按照新货物的同期销售价格减去旧货物作价后的金额作为计税依据。金银首饰以旧换新除外，应以销售方实际收取的不含增值税的价款征收增值税。

D选项错误，采取以物易物方式销售货物时，双方均应以各自发出的货物核算销售额并计算销项税额，同时以各自收到的货物核算购货额并计算进项税额。所以并非双方都不得抵扣换进货物的进项税额。

E选项正确，纳税人采取还本销售货物的，不得从销售额中减除还本支出。因此，选项A、B、E的说法是正确的。