下列应税消费品中，适用复合计税方法的是哪一项？

根据税收政策，卷烟、粮食白酒、薯类白酒等应税消费品适合采用复合计税方法，即同时采用从量定额和从价定率两种计税方式。本题中，粮食白酒适合复合计税，而酒精、果酒和啤酒并未明确提及是否适用复合计税方法。因此，正确答案为A。