关于投资资产和存货的税务处理，下列说法错误的是（ ）

本题考查资产的税务处理。

对于选项A、B、C，其表述都是正确的。企业对外投资期间，投资资产的成本在计算应纳税所得额时不得扣除；企业在转让或处置投资资产时，投资资产的成本准予扣除；企业使用或销售存货，按照规定计算的存货成本，也准予在计算应纳税所得额时扣除。

而对于选项D，企业使用或销售的存货的成本计算方法，确实可以在先进先出法、加权平均法、个别计价法中选择一种进行使用。但是，一旦选择了某种计算方法，就不能随意变更。因此，D选项表述错误。