政府非税收入的特点包括灵活性、非普遍性和补偿性。其中,非税收入对特定行为或特定管理对象的征收,当这些特定行为或对象增加或减少时,会导致非税收入出现较大起伏,表现出不稳定性。因此,选项B描述的是政府非税收入的特点之一,而不是错误的描述。