关于我国政府非税收入的演变及分类，以下说法正确的是？

本题考查政府非税收入的演变及分类。

A选项错误，我国的非税收入是从预算外资金演变而来，但不等于预算外资金，两者有所区别。非税收入还包括其他未纳入预算管理的财政性资金。

B选项正确，非税收入是按照收入形式对政府收入进行的分类，与税收收入相对应。

C选项错误，预算外资金是对政府收入按照资金所有权和支配权进行的分类，而不是按照资金管理方式进行的分类。

D选项正确但从题干描述的角度来看并不是最佳答案。从“预算外资金”到“非税收入”的转变确实标志着我国政府非税收入管理开始走向科学化和法制化的轨道，但这一转变的描述更侧重于管理方面的变化而非收入分类的变化，因此不是本题的最佳答案。而关于收入分类的准确描述是选项B。