关于部门预算编制的原则，以下哪些选项体现了科学性？

本题考查部门预算编制的原则中的科学性。根据参考答案，部门预算编制要具有科学性，主要应体现在预算收入的预测和安排预算支出的方向要科学、预算编制的程序设置要科学、预算编制的方法要科学以及预算的核定要科学。因此，选项A、B、D和E都体现了科学性原则。选项C体现了部门预算的重点性原则，与科学性原则不直接相关。