在人力资源管理中，以下哪项是组织人力资源管理的中心环节？

在人力资源管理中，绩效管理是组织人力资源管理的中心环节。这是因为绩效管理涉及到员工工作成果的评价、反馈和改进，是组织实现目标、提高竞争力、促进员工个人发展的关键过程。人力资源规划、招募与甄选、薪酬管理等都是绩效管理的重要组成部分和支持环节，但它们的核心作用是通过绩效管理来体现和实现。