不适用于观察法的工作有哪些？

观察法主要适用于大量的、周期性和重复性较强的工作，不适用于脑力工作以及偶然、紧急的工作。因为观察法需要直接对工作活动进行观察，对于脑力工作或者紧急、偶然的工作，很难进行实时的观察和记录。因此，选项A“偶然、紧急的工作”和选项C“脑力工作”均不适用观察法。选项B“工作循环周期较短的工作”、选项D“易观察的工作”、选项E“重复性的工作”均可以通过观察法进行工作分析。