关于个体培训与开发的方法，以下哪些属于其范畴？

根据题干中的描述，个体培训与开发的方法包括准备、传授、练习和跟踪观察。首先，准备阶段是关键，需要制定任务表、确定目标等。接着是传授阶段，培训与开发人员向受训人员解释和示范工作内容。然后是练习阶段，受训人员进行实际操作，并得到指导。最后，跟踪观察是确保受训人员能够正确应用所学并持续进步的关键。因此，选项A、B、C和D都是正确的个体培训与开发的方法。而选项E“讨论”虽然可能在培训过程中出现，但不是个体培训与开发的必要方法，因此不是正确答案。