传染病病原携带者禁止从事的工作不包括（）。

传染病病原携带者禁止从事的工作不包括机械零件生产加工。根据相关法律、法规规定，传染病病原携带者禁止从事的工作主要包括食品生产经营中的接触直接入口食品的工作、饮用水的生产管理供应工作、公共场所的直接为顾客服务的工作、托幼机构的保育教育工作、美容整容工作、直接从事化妆品生产的工作以及其他与人群接触密切的工作。因此，机械零件生产加工不在禁止之列。