下列各项中，属于中央银行利率的有哪些？

中央银行利率主要包括对金融机构的各种存贷款利率和公开市场操作利率。其中，存款利率包括金融机构在中央银行的法定存款准备金利率，贷款利率包括中央银行对金融机构的再贷款利率和再贴现利率。因此，选项A“贴现利率”不属于中央银行利率，而选项B“再贷款利率”、选项C“再贴现利率”、选项D“法定存款准备金利率”和选项E“公开市场操作利率”均属于中央银行利率。