关于某储户存入银行的定期存款，下列关于利率的说法正确的是哪些？

本题考查对利率的理解。为该储户计息使用的挂牌公告的定期储蓄和活期储蓄存款利率属于：

A选项，官定利率，是指由一国货币当局或中央银行确定的利率。本题中，挂牌公告的定期储蓄和活期储蓄存款利率是由银行确定的，属于官定利率。

B选项，名义利率，是指包括补偿通货膨胀风险的利率。本题中挂牌公告的利率可以理解为名义利率。

C选项，固定利率，是指在贷款期限内利率保持不变的利率政策。本题中该储户存入银行定期存款时确定的年利率为3%，在存期内该利率保持不变，因此属于固定利率。

D选项，实际利率，是指物价水平不变，从而货币购买力不变条件下的利息率。本题未提及物价水平的变化，因此不涉及实际利率的问题。因此D选项不正确。