关于国际金融市场，哪个市场的规模与影响最大？

国际金融市场中最具规模、影响最大的市场是欧洲美元市场。亚洲美元市场也在迅速发展，但规模与影响相对较小。其他选项如非洲美元市场和欧洲债券市场虽然也存在，但规模与影响相对较小。因此，正确答案是A。