单位到期支取其定期存款时,会计分录应为:借:吸收存款——单位定期存款——**单位户,应付利息,贷:吸收存款——活期存款——**单位户。这是因为单位定期存款到期支取时,需要将定期存款转为活期存款,并支付相应的利息。因此,选项C是正确的。