某大型企业采用的组织形式是由多个相对独立的事业部门组成，每个事业部门都有其特定的产品或市场责任，这种组织形式被称为：

该大型企业采用的组织形式是由多个相对独立的事业部门组成，每个事业部门都有其特定的产品或市场责任，这种组织形式被称为事业部制。事业部制又叫联邦分权制，是目前国外大型企业普遍采用的一种管理组织形式。因此，答案为B。